6月のスタートはりんごとキャラメルのパウンドケーキから。フランス菓子教室ステップアップコースのレッスンです。

材料の準備に少し手間がかかりますが、作るのは至って簡単。ただただ丁寧に混ぜ込んでいくだけです。”だけ”とは言っても千回以上混ぜるので慣れない人にはハード。さらにはステップアップコースは1度に2台作るのでなかなか重いのです。

このケックは以前イルプルーシュルラセーヌで定番でしたが、今は販売されていないようです。私が一番最初に食べたイルプルーシュルラセーヌのケック(パウンドケーキ)。あの感動は忘れられません。

今回は上原果樹園さんの美味しい干しりんごを取り寄せました。
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試食には少しずつ違うバターケーキ。

梅雨に入って暑かったり湿度が高かったり。体調を崩される方も多いようです。
今週はフランス菓子教室ベーシックコースが始まります。教室で元気にお会いしましょう、