2017年1月のフランス菓子教室ステップアップコースのご案内です。

1月は「パンデビス」です。スパイスのたっぷり効いた焼き菓子。なんと1本に百花蜜が90g入ります。
使うのはもちろんイル・プルー・シュル・ラ・セーヌの百花蜜。生地量の1/3入るからこそ、この蜂蜜でなくては。

生徒さんたちは、口々に「（MFで習ったお菓子は）どこへ持って行っても本当においしい」と言われるとおっしゃいます。そして「やっぱり材料ですよねー」と。もちろん技術も大事なんだけど、生徒さんたちは、レッスンで作り、家では他の材料で作ってみたりもしているので材料ですごく変ることをよくご存じです。
さて、2ヶ月ハードなレッスンが続きましたので、新年はレッスンは早めに終えて少しのんびりしたひとときを過ごしましょう。ということで今回ランチ付き！「ポトフ」作ろうと思ってます。差し入れも歓迎。笑

1月7日土曜日のレッスンにひとつだけ空きがありますので単発参加者募集です。今回は本当に簡単なので「ちょっと参加してみたいけど…」という方もお気軽に参加していただけるチャンスです。

＊2017年1月から第1日曜日クラス新設です。