2014年9月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ヘーゼルナッツのタルト5日間完食しました。 9月からフランス菓子教室ステップアップコースは1日増えて、5レッスンになりました。今日は新設の第2水曜日クラス。今月はおふたりですが、来月から満席になります。（感謝！） 「5回もこれ作るの大変ですね〜」と生徒さんからお気 […]
2014年9月6日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ヘーゼルナッツの糖衣掛けを作るのが大人気のレッスン 本日のフランス菓子教室も無事に終了致しました。両巨匠が笑っています。 今回のヘーゼルナッツのタルトのレッスンのメインは、ヘーゼルナッツの糖衣掛け。すでにレッスンを終えた方が口々に「楽しかった！！！」と言うので、「ここが一 […]
2014年9月5日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 空焼きするタルト、空焼きしないタルトの違いって？ こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 今日もヘーゼルナッツのタルトのレッスンでした。 今日は生徒さんから「空焼きするタルトとしないタルトがありますが、何が違いますか？」と質問を頂きました。 今回の […]
2014年9月4日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 楽しい、嬉しいがコミュニティを作る。（ミサリングファクトリーはお菓子教室です。） こんばんは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 昨日に引き続きヘーゼルナッツのタルトレッスン。ヘーゼルナッツのタルト用のパートシュクレ（甘いタルト生地）をのして型に敷き込み、クレーム・ダマンド（アーモンドク […]
2014年9月3日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 生徒さんのレベルの高さを感じた「ヘーゼルナッツのタルト」レッスン 今日から9月のレッスンがスタートです。月初めはフランス菓子教室ステップアップコースから。 ステップアップコースは、ベーシックコースを終了された方でさらにお菓子作りの技術を磨きたい方が通われるクラスです。 皆さんほんとに真 […]
2014年8月22日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所 クラス増設・9月のフランス菓子教室ステップアップコース「「タルト・ノワゼット（ヘーゼルナッツのタルト）」 9月のフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンは「タルト・ノワゼット（ヘーゼルナッツのタルト）」を作ります。もうすっかり秋ですね。違 このタルトは、パートシュクレも通常のものではなく、タルト・ノワゼット仕様という贅 […]
