2023年10月9日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 10月のフランス菓子研究所 「タルト・ピニオン」（ちかレポ） 暑くて寝苦しかった日々がようやく終わり、ぐっすり眠れたのでやけに早起きしちゃったレッスンの朝。30分近くも早くスタジオに着いて、準備中の先生と「忘年会どうする？」なんてお喋り。そう、今年も残り３ヶ月ですもんね。続いてひろ […]
2023年10月7日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 10月7日フランス菓子研究所「タルト・ピニオン」 ヌガー・ピニオン（タルト・ピニオン）ラストレッスンです。 生地を作った後、いつも型を作ったりメンテしたりしていたのですが、その必要もない最終日。 空いた時間に、（そうだ、キッズの試作をしてもらおう）と思い、シリアルクッキ […]
2023年10月6日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 10月6日フランス菓子研究所「タルト・ピニオン」 金曜日クラスは、りこちゃんが振り替えで普段と違うメンバーでのレッスンになりました。 初日から使っていた手作りの型。ほんとは持って帰ってもらうつもりだったのですがみんな「要らない」というので（笑）、毎日使っています。４日目 […]
2023年10月5日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 10月5日フランス菓子研究所「タルト・ピニオン」 0 タルト・ピニオン3日目。長らくお休みだったゆみさんが復活して久しぶりに木曜日フルメンバーでのレッスンでした。 ユニークなクラスで私も含め雑談多め。今回のようなのんびりレッスンでは、いろんな話が次から次へと飛び出してほんと […]
2023年10月4日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 10月4日フランス菓子研究所「タルト・ピニオン」 週明けて再びタルト・ピニオンのレッスンスタートです。 ココナツサブレの生地を作り、寝かせている時間にタルト型の工作をしているのですが、日曜日クラスのほとんどの生徒が要らないといって置いていったので、以降のクラスは足りない […]
2023年10月3日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling キッズレッスンのお知らせ・お申し込み 【満席】2023年10月 「ジャムクッキー」キッズファクトリーキッズ/ファクトリープチ 10月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）、キッズファクトリープチ（未就学〜小学1年生の親子レッスン）は、「ジャムクッキー」を作ります。 メインは毎年10月恒例のりんごの皮むきです。 包丁の扱い方を正しく学 […]
2023年10月1日 / 最終更新日時 : 2025年1月3日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 10月1日フランス菓子研究所「タルト・ピニオン」 10月が始まりました。1日からレッスンがスタート。今月のフランス菓子研究所はヌガー・ピニオンというお菓子を作ります。 ココナツサブレにヌガーをからめた松の実を載せたものです。 まずはサブレ生地を仕込みます。本来は一晩ねか […]
