2022年11月9日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling キッズレッスンのお知らせ・お申し込み 【満席】2022年11月 「ココアクッキー」│ キッズファクトリーキッズ/ファクトリープチ 11月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）、キッズファクトリープチ（未就学〜小学1年生の親子レッスン）は、「絞り出し」がレッスンテーマです。 絞り袋に生地やクリームを入れて絞り出しのはお菓子作りには切っても […]
2022年11月6日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 11月6日フランス菓子研究所「長葱のフラン」 長葱のフラン最終レッスン日です。 今日は３名。まるちゃんの代打でみるちゃん参加。中学生２名ですが、技術は大人と同じレベルです。 生地作り、ガルニチュール（中に詰めるもの）作り、そして焼成までスムーズに進みました。 今回の […]
2022年11月5日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 11月5日フランス菓子研究所「長葱のフラン」 長葱のフラン、4日目のレッスンです。 昨日までより少し気温が低かった本日。パータ・パテの仕込みに影響があるかと思いましたが、今日も皆さん本当にきれいに作っておられました。すばらしい。 この季節だと、生地温度が上がりにくい […]
2022年11月4日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 11月4日フランス菓子研究所「長葱のフラン」 長葱のフラン３日目。金曜日クラスのレッスンです。 今日で折り返し、進行もこなれてまいりました。 今日もみんながいい感じに生地を仕上げていらしてとても満足。 パータ・パテはその時の気温により調整が必要です。レシピどおりに作 […]
2022年11月3日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 11月3日フランス菓子研究所「長葱のフラン」 今日は祭日開催のレッスンとなりました。 いつもの木曜日メンバーにみずきちゃん＠大学生の振り替え参加です。 どの作業もみんなにとっては難しいものではないので、今月はサクサク進みます。 焼成は生徒さんにおまかせ。オーブン前が […]
2022年11月2日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 11月2日フランス菓子研究所「長葱のフラン」 11月のフランス菓子研究所のレッスンがスタートです。 今月は「フラン」という名前ですがキッシュですね。 パータ・パテ（甘くないタルト生地）を作り、ガルニチュールを作って、アパレイユと合わせて焼きます。 今回の葱は駅前の八 […]
