2011年2月18日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室お知らせ・お申し込み フランス菓子教室3月の体験レッスンのご案内│お菓子教室 こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 3月のフランス菓子教室体験レッスンの日程です。 フランス菓子教室体験レッスン「フィナンシェ」 ■日時 2011年3月 9日（水）10:00～12：00 3月2 […]
2011年2月15日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室お知らせ・お申し込み フランス菓子教室ステップアップコース3月のレッスン「ゴッホのようなバナナ」│お菓子教室 フランス菓子教室ステップアップコース2011年3月のレッスン「ゴッホのようなバナナ」のご案内です。 ユニークな名前のこのお菓子はイル・プルー・シュル・ラ・セーヌ弓田亨先生のオリジナル菓子です。側面がゴッホの絵画のように見 […]
2011年2月14日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室お知らせ・お申し込み フランス菓子教室ベーシックコース3月「タルト・オ・フレーズ」│お菓子教室 クレーム・ダマンド（アーモンドクリーム）の作り方のレッスンです。パート・シュクレ（タルト生地）は仕込み済みのものを使用*し、成形方法をお伝えします。 *パートシュクレの実習はベーシックコース5月（タルト・バナーヌ・エ・コ […]
2011年2月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 フランス菓子教室「ガトーショコラ」│お菓子教室 こんにちは！横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 今日からフランス菓子教室はベーシックコース。今年から2月のメニューが生チョコからガトーショコラに変更になりました。 作り方はシンプルですが、気をつけるポイント […]
2011年2月4日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 2月4日フランス菓子教室ステップアップコース「宇治」ボンボンのトランペ│お菓子教室 こんばんは、ミサリングファクトリー松本です。 今日も引き続きuji（抹茶のチョコレート）作ってます。 テンパリングしたチョコレートにボンボンをトランペします。 △ぽてっと落っことして、持ち上げる。 △そっと置いて。 △チ […]
2011年2月3日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 2月3日フランス菓子教室ステップアップコース「宇治」チョコレートのレッスン│お菓子教室 こんばんは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 今日はフランス菓子教室ステップアップコースのレッスン、その１。 今月はもちろんチョコレート。ステップアップコースでは「uji（宇治）」というショコラを作ってい […]
2011年1月17日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室お知らせ・お申し込み フランス菓子教室ステップアップコース2011年2月のレッスン「uji（抹茶のチョコレート）」│お菓子教室 フランス菓子教室ステップアップコース2011年2月のレッスン「uji（抹茶のチョコレート）」のご案内です。 抹茶をたっぷり使ったガナッシュをフランス・ペック社のイヴォワール（ホワイトチョコレート）で包みます。 ＊24個お […]
2011年1月17日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室お知らせ・お申し込み フランス菓子教室ベーシックコース2月「ガトーショコラ」│お菓子教室 フランス菓子教室ベーシックコース2月「ガトーショコラ」のご案内です。 チョコレートの扱い方のレッスンです。本年よりメニューがガトーショコラに変更になりました。フランス・ペック社のチョコレートを使用し、本当においしいガトー […]
2011年1月14日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ショソン・オ・ポム（アップルパイ）のレッスン│お菓子教室 こんばんは、ミサリングファクトリー松本です。 昨日・今日で行われたショソン・オ・ポム（りんごのパイ）のレッスンです。 毎年1月はパート・フィユテ（パイ生地）作りのレッスン。 昨日・今日は超寒かったので、パイ作りには持って […]
2011年1月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 じゃがいものケーキ、どんな風に出来てるの？ おはようございます、ミサリングファクトリー松本です。 お正月明けから突っ走っています！ 昨日はフランス菓子教室ステップアップコースのレッスン。話題のじゃがいものケーキです。 じゃがいもで甘いケーキってどんな味なんだろう？ […]
