フランス菓子教室の生徒さんを対象にした認定試験を実施しています。先日認定1号が誕生。現在チャレンジ中の方が3名です。

 

今日はacorneのあこさんが「シュークリーム」に挑戦。認定科目は全部で４つ（と筆記）。

自分で受講するメニューを決めてもらいます。

今回「苺のビッシュ」の予定が私が勘違いして急きょ「シュークリーム」になりました。

イメトレだけで試験受講。さすがです。（っていうか間違えてはいけません。ごめん）

認定試験はフランス菓子教室ベーシックコース修了の方を対象に、レッスンで身に付けた「きれいに作る」「段取りよく作る」などを中心に評価する試験です。

認定された方は菓子製造許可を持つスタジオを利用することができます。

お菓子の販売をやってみたい、教室をやってみたい、イベントをやってみたい、いろんなことにチャレンジすることができます。

 

ステップアップコースの皆さん、ぜひ受講してくださいね。

 

次回日程は7月30日（土）空1、8月16日（火）空2、他応相談

詳細は認定試験制度についてをご覧下さい。

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