2017年10月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）はりんごの皮むきがメイン。

今日は8名のレッスンでしたが、大変スムーズ。みんな上手。危なっかしくてずっと見ていないいけない子はひとりもいません。多少目を離しても大丈夫。先生的には大変楽です。

持ち方も様になっていますね。
パイに仕上げる作業はバタバタ。パイシートがあっという間にやわらかくなってしまうので大変でした。
全部見ていられなくてもそれぞれが自分たちで考えて、仕上げていました。さすが。
焼き上がりー。出来立ておいしい。

お掃除、片付けも最後まで。
このりんごなんて種類だかわかる？と聞いてみたら誰もわからない。

毎年聞いてるんだけどなぁ。。

今回使ったりんごは、「紅玉（こうぎょく）」。酸味がしっかりあります。

「お菓子作りには酸味があるりんごが合うから紅玉ね。」そんな話もしてみました。

来年はおぼえていてくれるといいな。

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