2015年10月8日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 10月8日フランス菓子教室ステップアップコース「杏のタルト」ラストレッスン♪ 本日（10月8日）のフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンの様子です。 先週に比べぐんと気温が下がっている今週。毎日同じものを作っていると気温の違いがよくわかります。バターのやわらかくなり具合とか、生地温の状態と […]
2015年10月7日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 10月7日フランス菓子教室ステップアップコース「杏のタルト」今日も好調 本日のフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンの様子です。 回を重ねるごとにステップアップ。まさにコース名通り。自信ないなーとおっしゃる方もわたしからすると全然大丈夫。皆さん、とてもきれい。そして片づけまでの作業が […]
2015年10月4日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 10月4日フランス菓子教室ステップアップコース「杏のタルト」 本日のフランス菓子教室のレッスンの様子です。 写真撮ってたら「この地味なとこ、撮りますか。」と言われました。 ↑ 地味なところ。 ええ、だって今回のレッスン、全編地味ですもん。ちなみに上の写真はパートグラニテという砂 […]
2015年10月3日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 10月3日ステップアップコース「杏のタルト」金曜日クラス♪ 金曜日のフランス菓子教室ステップアップコースの様子です。 今月はほんとうにのんびり。こんな簡単でいいのか？と一瞬思いましたが、簡単ではないのです。生徒さんのレベルが高いのでささっと作れてしまうだけです。 でも、皆さんその […]
2015年10月1日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 10月1日フランス菓子教室ステップアップコース「杏のタルト」笑いが絶えないお菓子教室 今日からスタート。10月のレッスン。最初はフランス菓子教室ステップアップコースです。 10月のお菓子は「杏のタルト」。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのおいしいトルコ産ドライアプリコットをたっぷり入れたタルトです。 パー […]
2015年9月21日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所 【単発参加者募集】フランス菓子教室ステップアップコース「杏のタルト」 10月のフランス菓子教室ステップアップコースは「杏のタルト」を作ります。秋ですね。 パートシュクレ（タルト生地）を成形し、クレームダマンド（アーモンドクリーム）とアパレイユ（中にいれるもの）を作り、パートグラニテ（甘いそ […]
