2018年9月7日 / 最終更新日時 : 2018年9月7日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月7日フランス菓子研究所「杏のキャトルキャール」 杏のキャトルキャール、最終レッスン日です。 最終日は、レッスンの進行とともに片付け片付け。 みんながそれぞれ動いてレッスンを進めていきます。金曜日クラスのメンバーはアシスタントの経験者ばかりなので、片付けや次の動きを想定 […]
2018年9月6日 / 最終更新日時 : 2018年9月6日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月6日フランス菓子研究所「杏のキャトルキャール」 フランス菓子研究所4日目。今日も蒸し暑い横浜です。 今日は3名レッスンなので少し構成を変え、デモなしでゆみさんが作り、粉とバターをいれるのをみんなに見てもらいました。 その後はふたりがほぼ同時進行、粉とバタ […]
2018年9月5日 / 最終更新日時 : 2018年9月6日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月5日フランス菓子研究所「杏のキャトルキャール」 週変わりまして、杏のキャトルキャールのレッスン再開です。 9月に入って気温がジェットコースターのよう。長袖じゃないと寒いと思ったり夏の日差しに戻ったり。今日は暑かったですね。冷房入れてのレッスンでした。 最 […]
2018年9月2日 / 最終更新日時 : 2018年9月2日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月2日フランス菓子研究所「杏のキャトルキャール」 うんざりするほどの暑さ続きだったのに突如として本日は「長袖？」というくらいの低温。やっと秋がやってきましたかね。 9月のお菓子はキャトルキャール（パウンドケーキ）なので涼しい気候がお似合いです。 今日のレッ […]
2018年9月1日 / 最終更新日時 : 2018年9月1日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月1日フランス菓子研究所「杏のキャトルキャール」 9月のお菓子教室レッスンがスタートです。 今月フランス菓子研究所で作るのは杏のキャトルキャール。卵、粉、バター、砂糖が1/4ずつ入ったケーキ。英語でいうところのパウンドケーキです。 イル・プルーのキャトルキ […]
