2022年10月6日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

10月6日フランス菓子研究所「スフレ・グラッセ・オランジュ＆シガール」

スフレ・グラッセ・オランジュのレッスン4日目。 今日は3名でのレッスンでした。 昨日、今日と不思議なことが起こってます。 土日のレッスンの時は、型に流し込んだあと生地が少しだけ余るくらいだったのですが、昨日今日となんだか […]
2022年10月5日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

10月5日フランス菓子研究所「スフレ・グラッセ・オランジュ＆シガール」

中2日空けまして、スフレグラッセのレッスン、再スタートです。 天気予報によると、今日から天候が悪いとのことですが、気温も湿度の高い本日。 土日と同じように作ったのですが、パータ・ボンブでなかなか気泡が得られず、ちょっとし […]
2022年10月4日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling キッズレッスンのお知らせ・お申し込み

【満席】2022年10月 「りんごのクレープ」│ キッズファクトリーキッズ/ファクトリープチ

10月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）、キッズファクトリープチ（未就学〜小学1年生の親子レッスン）は、毎年恒例りんごの皮むきがレッスンテーマです。 今年も青森の風丸農場さんからもぎたての紅玉を送っていた […]
2022年10月2日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

10月2日フランス菓子研究所「スフレ・グラッセ・オランジュ＆シガール」

フランス菓子研究所2日目のレッスンは日曜日クラスです。 スフレ・グラッセ・オランジュを作ります。 パータ・ボンブはなるべくしっかり泡を立てることが大事。火が強すぎると十分な泡が立つ前に卵が煮えてしまうので、火加減にも注意 […]
2022年10月1日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

10月1日フランス菓子研究所「スフレグラッセオランジュ＆シガール」

10月になりました！フランス菓子研究所のレッスンがスタートです。 先月のメニューを引き継ぎ、10月はスフレ・グラッセ・オランジュとシガールのレッスンです。 まずは容器のセッティング。ラムカンにムースフィルムを巻き冷凍庫で […]