2016年7月20日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 7月20日フランス菓子教室ベーシックコース「オレンジのロールケーキ」 7月のフランス菓子教室ベーシックコースは「オレンジのロールケーキ」。共立て法で作るスポンジケーキ（ジェノワーズ）とバタークリームのレッスンです。 ジェノワーズは普段作るお菓子作りにはよく登場するのでポイント […]
2016年7月19日 / 最終更新日時 : 2016年9月3日 misaling お知らせ スタジオでWi-Fi使えるようになりました。 ミサリングファクトリーにて無線LANがご利用いただけるようになりました。 ・・・以前からあったのでもっと早くすればよかったんですよね。 最近自分の心地よいノマド先を探していて気が付きました。 サロンでお待ち […]
2016年7月19日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling ブログ 7月19日認定試験「シュークリーム」 フランス菓子教室の生徒さんを対象にした認定試験を実施しています。先日認定1号が誕生。現在チャレンジ中の方が3名です。 今日はacorneのあこさんが「シュークリーム」に挑戦。認定科目は全部で４つ（と筆記）。 […]
2016年7月16日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 7月16日おやつファクトリー「シナモンロール」最終日 午後はおやつファクトリー（中学生高校生のお菓子教室）です。こちらもパン作り。 午前中のどたばたがうそのよう。 高校生のみゆちゃん。小学2年生から通っています。ということは昔はあんな（→午前レッスンを思い出す）だったんだな […]
2016年7月16日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 7月16日キッズファクトリー「ちぎりパンかぼちゃ味」 7月のキッズファクトリー（小学生中学生のお菓子教室）始まりました。今月はキッズもパン作り。 レッスン初日にして新しい子が多い＆男の子が多いこのクラス。スタッフ3名体制で臨みます。 本日はいかに… ずっとおね […]
2016年7月14日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズレッスンのお知らせ・お申し込み 7月のキッズファクトリー（小学生中学生のお菓子教室）は「ちぎりパン（かぼちゃ）」 7月のキッズファクトリーではパンを作ります。この季節、発酵器要らず。パン作りが楽しめます。 「ちぎりパン」は小さく分割した生地をくっつけて焼くもの、昔はモンキーブレッドなんて呼ばれてました（古）。 エンゼル型でまぁるいち […]
2016年7月13日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 7月13日フランス菓子教室ステップアップコース「マンゴーのパウンドケーキ」ラストレッスン 3週に渡ってやってきました「マンゴーのパウンドケーキ」ついにラストレッスンです。 丁寧にきれい混ぜ込んでいくのは案外難しいもの。ステップアップコースが長い方は難なく作られていますが、新しい方は「む、むずかしい！」とつぶや […]
2016年7月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 7月10日午後おやつファクトリー「シナモンロール」 午前に引き続き、午後もおやつファクトリー（中学生高校生のお菓子教室）です。 パン作りってお菓子と全然違う。こねるのは好き嫌いが別れるところです。「まぁ好き」という子、「こねると気持ちがすっきりする」という子と、いろいろ。 […]
2016年7月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 7月10日午前おやつファクトリー「シナモンロール」 ミサリングファクトリーはお菓子教室ですが、たまにパンやります。夏の暑い季節は発酵器要らずなのでパン作りに最適。今月は「シナモンロール」を作ります。 小麦粉300gの生地量。昔は子どものレッスンでも450gと […]
2016年7月7日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 7月7日フランス菓子教室ステップアップコース「マンゴーのパウンドケーキ」 毎日マンゴーのパウンドケーキ作ってます。 今日は一段と暑くパウンドケーキ日和です。（混ぜやすい） 次のレッスン用のマンゴー切りまで12時前に終わりました。早いっ！ いつも最新情報とおいしいものを差し入れてくれるみほさんが […]
