野菜のテリーヌラストレッスンです。今日はなんと名でのレッスンになりました。全員学生さんです。

種類の関係でフランス菓子は定員4名なのですが、今回のレッスンは5名でも何とかなりそうだったので、やってみました。

予想以上にスムーズ。本当にみんな動きが良くて少し言えば理解してくれるし、何も言わなくても作業も片付けもどんどんやってくれるので楽勝でした。

ミリングファクトリーに長く通っている学生の生徒さん達は本当にすごいです。レシピの理解の仕方もきちんとわかっていますし、レッスンの流れについても先を読んで行動してくれます。

きれいに作るだけではなく、フローを考えて行動する。

これができるのは、どこへ行っても本当に喜ばれるので人材として大切にしてもらえます。

今日は出来上がったケーキを5等分して全部平らげてもらいました。

暑い中、今月も元気にレッスンに来てくれてありがとうございました。また来月。