土曜日のレッスンです。少々行き違いがありまして大ベテランさん2名でのレッスンとなりました。

ビスキュイもムースもシャンティーショコラもサクサクと作ってしまいます。アドバイスする点もほとんどなく、説明すれば阿吽の呼吸でわかってくれる。そんな素敵な生徒さん達です。長く通ってくださる生徒さんがいると言う事は本当にありがたいなぁと思います。

今回のケーキはとても美味しくて、私は毎回食べてしまっています。これを連日のレッスンで食べていると言う事は1人で1台食べてしまうと言うことになるので、どうなのかなと思うのですが美味しくて…。最近の自分では珍しいことです。今日はやめておこうと思ったのですが、2人が「食べましょう！」「1ヵ月でバランス取れればいいんです」と躊躇なく食べろと言うので、食べました。笑

明日はさすがにやめとこうと思います。野菜のケーキなのでヘルシーかと思いきや、これは高脂肪の生クリームがたっぷり入っているんです。でもそれを忘れさせるほど、野菜とスパイスで全体が軽く仕上がっているため、ペロリと食べられてしまうんですよね。危険なケーキです。

昨日、今日と二日間2名でのレッスンでのんびりだったのですが、明日はなんと5名でのレッスンです。フランス菓子は定員4名です。今回はちょっとイレギュラーな対応になります。このお菓子だったら何とかなるんじゃないかなぁと思ったので…。どうなることやらとは思いますけれども、よくできる学生メンバーたちなので何とかなるでしょう！