5月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）はチョコレートのお菓子「フォンダンショコラ」を作りました。

みんな大好きチョコレートですが、とても繊細な素材で扱いを失敗するとおいしくなくなってしまったり、場合によっては壊れてしまうので、まずは性質を知ることが大切なのです。

今回はフォンダンショコラを作りながらチョコレートについて学びました。

高温にしてはいけない、水分に気をつけるなどの注意点を理解すれば、あとは臨機応変ができるようになりますね。

あとは、チョコレートはいろんなところが汚れるので、普段からの「きれいに作る」が出来ているかどうかが問われます。

みんな気をつけながら真剣に作っていました。

キッズファクトリー会員募集