フレージェ3日目。日曜日はオール学生メンバー。

3日もやっているといろいろこなれてくるというか、効率化が進みます。

今日の一番は「セルクルは要らないかも」です。

ムースフィルムを使って14.5cmくらいの簡易セルクルを作るのです。組み立ての時にムースフィルムだと弱いので外側に一応セルクルを置いた方がいいかなとも思いますが、セルクルなしでやってみたゆずはちゃんによると「無くても平気そう」ということでした。

これからレッスンをお受けになる（なんのこっちゃ）と思った皆さんは、来た時に理解してください。

ビスキュイやクレームムースリーヌが萌えポイントの私ですが、参考までにみんなに聞いてみたところ、そうでもないという方々も。

それぞれがお菓子作りの中の萌えポイントを教えてくれましたが、聞いてすぐ答えられるところが何気にすごいなと思いました。

今回は結構高速混ぜをすることが多く、腕が疲れます。混ぜのスピードが遅かったり、加熱具合が適切ではなかったりと仕上がりに影響があります。クレームムースリーヌ、難易度の高いクレームです。

今日は11年間通ってくれたみずきちゃんが卒業。某コンビニエンスストアに就職が決まりしばらくは金沢勤務。金沢は海鮮や和菓子がおいしいし、人も街もとても良いと聞きます。楽しみですね。

私達はいつかみずきちゃんが開発したコンビニスーツが食べられるという楽しみをもらいました。

OGたちとはずっと繋がっていかれるので寂しさより楽しみが勝ります。

さて、次のレッスンは水曜日。お待ちしています！

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