2023年12月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「苺のショートケーキ」のご案内です。

12月のレッスンは苺のショートケーキを作ります。

今回は卵黄と卵白を別々に泡立てる「ビスキュイ（別立て法）」のスポンジケーキの作り方を学びましょう。

また生クリームの扱いも学びます。生クリームは非常に繊細なので温度管理に気をつけ、触りすぎず良い状態で仕上げることを目指します。

今月はおやすみがあるため、第2日曜日午後クラスにひと席空きがあります。単発参加が可能です。

苺のショートケーキ（約18cm×6cm1台持ち帰り）

■レッスン開催日

2023年12月10日（日）午前・午後

2023年12月16日（土）午後

■所要時間　2.5時間　*進行により遅くなる場合があります。

■難易度　　★★★

■主な材料

薄力粉…国産

てんさい糖

卵…相模の赤卵他

生クリーム…高千穂乳業他

苺、牛乳、バター

*使用する材料の調達先は変更になる場合があります。

ミサリングファクトリーはイル・プルー・シュル・ラ・セーヌの技術を元にきれいに作るメソッドを取り入れたオリジナルのお菓子教室です。毎月の積み重ねで基礎技術ときれいに作業することが身につきます。

現在おやつファクトリーは全クラス満席です。＞キャンセル待ちについて

【単発参加について】

■受講費

◯　体験受講・単発参加　7,500円　◯　OB会員・家族会員　6,500円

■申込方法

１）トップページのカレンダーより12月10日午後レッスンをクリック。
*単発募集は12月10日午後のみです。振替により募集日は変更になる場合があります。

２）申込フォームに必要事項ご記入の上送信。

３）折り返しご案内をお送りします。受講費の入金をお願いします。

■お申込みの際は特定商取引法に基づく表記・プライバシーポリシーをご一読ください。

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