プチクラス（未就学〜小学１年生の親子レッスン）のスイートポテト作りです。

先月、りんごを切ったので包丁も自信を持って扱うことができました。プチクラスも包丁を使い終わった後、正しく持って洗い場まで持っていき、洗います。

包丁を使う時、一番最初に身に着けてほしいのは切り方ではなく、危険のない置き方や移動の仕方です。置きっぱなしは危ない、自分も他の人も怪我をしないようにという認識をまずは刷り込みます。

お菓子作りでは包丁を使うことが少ないです。やってみよう、できるという感覚を負担なく身に着けることができます。いっぱい注意しなくちゃいけない点があったり、たくさん切るものがあったりすると、ちょっと疲れちゃいますよね。ほどほどが良いのです。

竹串をさしてお芋がやわらかくなることを確認しました。茹でることでやわらかくなること、柔らかくなると潰れることも経験しました。

絞り袋への入れ方は難易度の高い技術ですが、上手にゴムベラを使って入れることができていたのですごいなぁと思いました。

毎月の積み重ねで「私、できる」を増やしていきましょう！

来月はデコレーションケーキづくり。みんながどんなケーキを作ってくれるのかとても楽しみにしています。

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