午後も同じレッスンです。かぼちゃの米粉パンケーキ。

かぼちゃは今回冷凍を使いました。冷凍かぼちゃは味が安定しているし加熱する手間が要らないのでとても便利です。

栄養があるので皮ごと使うのですが、皮が思った以上に硬かった。

生地作りはただ混ぜていくだけ。特に米粉は小麦粉と違いグルテンを気にする必要がないのでテクニック要らず。

順番に材料を混ぜるだけで出来上がりです。かぼちゃが入るのでどろっとした生地です。

フライパンに手作りセルクルを置いて、生地量を図りながら焼きました。

まわりを汚さないようにすること、ひっくり返すタイミングなどなど。

生地作りは簡単ですが、焼くのはちょっと大変そうでした。

整理整頓を心がけ、事故がないように火を扱うこと、できるだけ汚さないように作ることを身に着けてほしいです。

家でよくパンケーキを作るというともこちゃんはとーーーっても上手でした。

みんなも何枚も焼いているうちにどんどん上手にできるようになりました。

やはり大切なのは経験です。はじめはうまく出来なくても、経験を重ねることで上手になっていくのです。

おやつファクトリーに進む子はお菓子作りが好きな子ばかりなので、長く通ってみんな上達していきます。

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