キッズファクトリー(小学生・中学生のお菓子教室)のレッスンは抹茶のシフォンケーキです。

今回は粉ふるいにやり方を改めて見てもらいました。大きい子たちは見れば自分ですぐに取り入れて自分のものにしていきます。小さい子はすぐにはできるようになりませんが、引き出しに入れておいて徐々にできるようになります。

それから卵を卵黄と卵白に分ける作業があります。これもちょっと大変。卵黄が崩れないようにがんばりますがどうしても割れてしまいます。これも回数を重ねるうちに上手になるので、おうちでも卵を割る練習をしてください。

そしてハンドミキサーでノンストップ泡立て、時間もかかるしハンドミキサー重いですがみんな頑張りました。

大きい子が多かったので、しっかり生地が混ざり、2分割にしたケーキはどちばも同じように膨らみました！