3月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）は梅ヶ枝餅のレッスンです。

先週振り替えで大人数だったので、今日は3名。のんびりできました。

家で小豆を炊くことがあまりないとのことなので、小豆の炊き方を覚えてもらいました。

こんなに簡単にできるんだって思ってもらえたらよかったです。

梅が枝餅自体はとても簡単。餅生地にあんこを包み、形を整えて焼きます。

熱い生地をひっくり返したり、側面を焼いたりするのはちょっと大変ですが、6個も作っているとコツを掴めたことでしょう。

ひとつずつアルミホイルに包みました。すぐに食べない場合は冷凍保存をと話すと、

「すぐに食べちゃう」とのこと。

そうだよね。

和菓子は日持ちがしないのですぐに食べるに限ります。

これで今年度のおやつファクトリーは全部終了です。

来年からだいぶメンバーの顔ぶれが変わる予定です。

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