2023年4月のフランス菓子研究所「柚子のダックワーズ」レッスンのご案内です。

今回のレッスンは、1日、2日にひとつ空きがあります。単発参加歓迎です。

柚子ダックワーズにはさむクレーム・オ・ブール（バタークリーム）は、柚子の淡白な味わいに合わせるため、通常の卵黄で作るクレームではなくムラングイタリエンヌを使った卵白で作るクレームです。

日本酒やキルシュを使ってアクセントをつけています。とても上品な味わいのダックワーズです。

ダックワーズ型がなくても作れるアイディアもお伝えします。

お楽しみに。

フランス菓子研究所「柚子のダックワーズ」

8-9個持ち帰り

難易度　★★★★

時　間　★★★　*4時間の予定

■日程

4月1日（土）10:00-　空き1

4月2日（日）10:00- 　空き1

4月5日（水）10:00-　満席

4月6日（木）10:00-　満席

4月7日（金）10:00-　満席

■受講費

◯　正会員　8,500円

◯　単発参加　 9,500円

◯　OB会員・家族会員　　9,000円

ミサリングファクトリーのフランス菓子教室はイル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセット（レシピ）を使用し、きちんとした技術を身につけたい方、本当においしいお菓子を作りたい方のための教室です。

【「柚子のダックワーズ」の主な使用材料】

卵白…生活クラブ他

発酵バター…明治乳業

グラニュー糖…てんさい糖

アーモンドパウダー、柚子ペースト…イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

他

*材料調達の都合上、仕入先は変更になる場合があります。

■単発参加申込方法

１）トップページのカレンダーより空き日（4月を表示してください）を選びクリック。

２）申込フォームに必要事項ご記入の上送信。

３）折り返しご案内をお送りします。受講費の入金をお願いします。

＊お申込みの際は特定商取引法に基づく表記・プライバシーポリシーをご一読ください

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