午後もおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンです。

私が参加者を記録間違えしていて、なんと8名でのレッスンになってしまいました。

午前も7名でバタバタしたのにさらに1名多い。笑

今回は材料もシンプルだったのですぐに対応できましたが、ちょっとワチャワチャしてしまいましたね。

高校生以上が多いクラスなので、自分たちでどんどん動いて片付けていってくれるので時間的には午前より早く終わりました。

梅ヶ枝餅は誰も知りませんでした。少し知名度上げたな。

フライパンを使って作るお菓子です。

気をつけるようにと伝えても、火が強すぎて焦げてしまうことがあります。

慣れないうちは、火力の調整をするのは難しいです。

鍋の厚さや、使う熱源によっても変わってきます。

レッスンではカセットコンロを使うので、ガスやIHとは少し違います。

どんな熱源でも自分で調整することができようになってほしいです。

来月もフライパンを使ったお菓子です。何度も作って身につけていきましょう。

さて、このクラスは来月からメンバーが大きく変わります。高校生のお姉さんたちがみんなフランス菓子研究所に行き、キッズファクトリーから小学生・中学生が進級してきます。今いるメンバーは先輩として新しい子たちのフォローをしてくださいね。縦のつながりで自分自身が学び成長していくのはミサリングファクトリーならではなんです。よろしくお願いします。

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