午後のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）は「エクレア」です。

シュー生地を作って、カスタードクリームを作り、仕上げます。

生地はみんな難なく作ります。

絞り袋使いが２回も出てくるので、ボウルの中でクリームや生地をまとめ絞り袋を入れる作業を２回します。

ボウルの下にふきんを敷いてしっかり固定させ、生地をすくい上げる。

とても難易度の高い作業なのですがみんな上手にできていました。

絞り出しの方はさすが。きれいに絞り出すことができます。

作りながら、片付けのことも考えます。汚さなければ片付けも楽になります。

毎回の積み重ねできれいに作るを身につけることができるのが、ミサリングファクトリーの良さなのです。

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