今日はおやつファクトリー2レッスンです。

先週はお盆休みだったので第2日曜日クラスが今週に振り替えでした。全員間違えずに来てくれてよかったです。

今回のケーキはきれいに作るが身についている子は10分で生地が出来上がり。早くて簡単です。

かなりのボリューム、そして粘性の高い素材なので器具道具がベタベタになりがちです。普段の道具の使い方がいきましたね。

出来上がったチーズケーキは冷蔵庫で一晩おやすみさせますので、持ち帰ったケーキは明日食べてくださいね。

ちなみに一晩とは8時間くらいのことをいいます。別に夜を越さなくても大丈夫です。

別添えのレモンクリーム。カスタードクリームのアレンジです。カスタードクリームはお菓子作りによく登場するので今回のクリーム作りでしっかり覚えましょう。

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