今日もようかん作っています。

錦玉かんもようかんも水と寒天をに溶かしたところに砂糖を入れて作ります。

和菓子って、お砂糖の量がすごいです。。脂質が入らない分カロリー的には低いのだけど、実際に作る時には砂糖の量にはちょっとびっくりします。（教室では腸への吸収が緩やかで体に優しいと言われているてんさい糖を使っています。）

錦玉かんが固まる手前でようかんを流し込むのがくっつけるポイントなので、レッスンの時は錦玉かんのかたまり具合に気を使いました。

紫色になるのがとてもきれい。今日は３名で余裕があったので動画もちゃんと撮れました。ぜひ見てくださいね。

ようかんはとっても簡単。これをきっかけにおうちでも手軽に作ってもらえたら嬉しいです。

ようかんは梅昆布茶が似合う！とみんな梅昆布茶飲んでました。おいしそう。

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