フランス菓子研究所シフォンケーキ４日目レッスン。今日はオール学生チームのクラス。

小さなプレーンのシフォンケーキを作ってからのメインのベーコンとピーマンのシフォンケーキ。

プレーンはデモを見て、次は同時進行です。

小さな頃から通っている子たちなので、技術レベルはばっちり。道具の使い方も完璧。

卵の力で膨らます。泡をできるだけ潰さずなおかつしっかりと混ぜ込む。などなど自分で判断して進行することもしっかり見についているのでなにも言うことがありません。

お片付けも速いし素晴らしいですね。

今回はとっても簡単だったと思いますがこれが簡単にできることがすでにすごいことなのです。

卵の風味の生きたおいしいシフォンケーキ。ミニサイズは形がかわいいし、ベーコンとピーマンは赤や緑が美しいカット面がかわいらしく、出来上がりました。他の野菜で作ってみてもおもしろいですね。

今回使っている生ベーコンはこちら。＞カルディ生ベーコン

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