2017年3月17日 / 最終更新日時 : 2017年4月7日 misaling フランス菓子研究所 【参加者募集】4月スタート★フランス菓子研究所「抹茶のアントルメ」 4月から名称をフランス菓子研究所に変更し、記念のスタートは「抹茶」から。 抹茶入りのビスキュイ・ア・ラ・キュイエール（フィンガービスケット生地）を作り、抹茶のポンシュ（シロップ）を打ち、抹茶のババロアを作り、抹茶入りのク […]
2017年3月1日 / 最終更新日時 : 2017年5月18日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 3月1日フランス菓子教室ステップアップコース「サントノーレ」｜お菓子教室 さて、ステップアップコース最後のレッスンがスタートしました。 作るのは「サントノーレ」シュークリームのお菓子です。 組み立て「パートシュクレ（タルト生地）」に「パータ・シュー（シュー生地）」を絞り出し焼きます。 たまちゃ […]
2016年2月24日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子研究所お知らせ 【最終回】3月フィナンシェ体験レッスン 横浜ミサリングファクトリーのフランス菓子教室は、製菓技術の基礎を体系的に学び、美しい作業を身に付けることができるお菓子教室です。 2016年4月よりベーシックコース修了以上の方を対象とした認定試験を行ないます。製菓の基礎 […]
