2014年12月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 11月10日フランス菓子教室ステップアップコース「ビッシュ・マングー」 ビッシュ・マングーの最後のレッスンです。 このクラスは秋に新設した新しいクラス。ステップアップコースに移ってまもない方やベーシックコースと平行して来られている方が多く、このサイズのビッシュが皆さん初めてのため、少し時間が […]
2014年12月7日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 12月5日フランス菓子教室ステップアップコース「ビッシュ・マングー」 12月のフランス菓子教室ステップアップコース3日目のレッスンの様子です。 ちょっと珍しいショットが撮れてました。ナイフの受け渡しの緊張感が。うちの生徒さんは、「なにごとも丁寧に」を心がけておられるのです。 ビッシュの模様 […]
2014年12月7日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 12月4日フランス菓子教室ステップアップコース「ビッシュ・マングー」 12月のステップアップコース2日目。木曜日クラスの様子です。 毎年、材料問屋さんにご提供頂いているオーナメント。今年は貰えなかったので去年の貴重品を分けあってます。早い者勝ち。ハロウィーンも入ってます。笑 試食の時間に「 […]
2014年11月13日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所 【単発参加者募集】ビッシュ・マングー（マンゴーのビッシュ）フランス菓子教室 12月のフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンは「ビッシュ・マングー」を作ります。 “ビッシュ”とは切り株のことで、切り株の形をしたケーキのこと。フランスのクリスマスケーキはビッシュ型なの […]
