2022年7月7日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月7日フランス菓子研究所「カシスとオレンジ」 カシスとオレンジラストレッスンです。 最後のレッスンは大量の道具や材料を一気に片付けるので気分がスッキリします。 このアントルメは、材料が細かすぎて家で作るのはなかなか難しいので、レッスンならではですね。でも本当においし […]
2022年7月6日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月6日フランス菓子研究所「カシスとオレンジ」 2日開けて「カシスとオレンジ」のレッスン再開です。 先週に比べて少し気温が低く、同じお菓子を作っていても少し違うのがわかります。 例えば、全員でソースアングレーズを作る工程の時、カセットコンロを一斉に使うので室温が上がり […]
2022年7月5日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーお知らせ・お申し込み 【 単発参加有り】チョコレートロールケーキ│2022年7月おやつファクトリー ＋＋7月10日午前レッスンに空きがひとつ出ました。単発参加可能です。＋＋ 2022年7月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「チョコレートロールケーキ」のご案内です。 みんな大好きロールケーキ。今回は紅茶が […]
2022年7月3日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月3日フランス菓子研究所「カシスとオレンジ」 土・日のクラスは学生さんが多くなりました。 日曜日は、中学生、高校生、大学生、社会人の4名ですが、全員同じスピードで進んでいくのですごいですね。 おやつファクトリー（中学生・高校生のレッスン）からフランス菓子研究所に上が […]
2022年7月2日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ７月のフランス菓子研究所 カシスとオレンジ（ちかレポ） 去年より１ヶ月くらい早い梅雨明け、スタジオまでの坂道の途中で鮮やかな色の日傘を差したきょうこさんと合流。「この坂がキツイっすよね〜」などと喋りながら到着しました。先生がサロンに麦茶を出しておいてくれて、ありがたいです。 […]
2022年7月2日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 7月2日フランス菓子研究所「カシスとオレンジ」 カシスとオレンジ二日目。このアントルメは本当においしくて毎日うっとりしてしまいます。 基礎技術があればそんなに難しいケーキではありません。時間はかかるけれども。 一番難しいのはシャンティショコラブランですね。温度調整とホ […]
