2018年5月11日 / 最終更新日時 : 2018年5月11日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月11日フランス菓子研究所「マーブルのパウンドケーキ」│お菓子教室 マーブルのパウンドケーキ最終レッスンです。 今日は気温がやや高め。一昨日の寒〜い日に比べるとバターをゆるめるのが断然楽です。 きれいに動かさずに生地を移動する技術。しっかり確認しながらの作業です。皆さん手元がきれいですね […]
2018年5月9日 / 最終更新日時 : 2024年8月20日 misaling おやつファクトリーお知らせ・お申し込み 【参加者募集】4月メロンパン│おやつファクトリー 2018年5月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「メロンパン」のご案内です。 先月の型抜きクッキーを利用してメロンパンを作ります。（今回クッキー生地は作りません） パン生地を手ごねで作り成形します。今回は […]
2018年5月9日 / 最終更新日時 : 2018年5月9日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月9日フランス菓子研究所「マーブルのパウンドケーキ」│お菓子教室 マーブルのパウンドケーキのレッスンが続きます。 しかし寒い！昨日も寒かったけど今日はさらに寒い。横浜の最高気温15℃。5月にしては数十年ぶりの気温らしいですが寒い〜。 先週末とは打って変わってのバターをゆる […]
2018年5月8日 / 最終更新日時 : 2018年5月8日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月8日フランス菓子研究所「マーブルのパウンドケーキ」│お菓子教室 マーブルのパウンドケーキのレッスン、今週もスタートです。 今日は先週と打って変わって寒い。バターを火に当てて緩めながら混ぜていきました。 固いと混ぜにくいので充分緩めて混ぜます。特に2本分を作る時は重いので緩めた方が楽。 […]
2018年5月7日 / 最終更新日時 : 2024年8月20日 misaling 感謝祭 【周年祭お礼】全国里親会へ今年も寄付をしました 11周年感謝祭の寄付金のご報告です。 カフェ、お菓子販売のメンバーによる売上の一部 金のブタ貯金箱への募金 いちかわさん（フランス菓子の生徒さん）チャリティバザーの売上全額 以上の合計38,319円を全国里親会さんの東日 […]
2018年5月6日 / 最終更新日時 : 2018年5月6日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月6日フランス菓子研究所「マーブルのパウンドケーキ」│お菓子教室 マーブルのパウンドケーキレッスン2日目です。ゴールデンウィーク最終日。お天気もよくのんびりしたいい日和です。 というのもバターのやわらか具合がこの季節ちょうどよいのです。 ひたすらひたすら混ぜるパウンドケー […]
2018年5月5日 / 最終更新日時 : 2018年5月5日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月5日フランス菓子研究所「マーブルのパウンドケーキ」│お菓子教室 今日から5月のレッスンがスタートしました。今月のフランス菓子研究所は「マーブルのパウンドケーキ」を作ります。 ミサリングファクトリーのフランス菓子は伝統的にパウンドケーキのレッスンは2本作ることになっていま […]
2018年5月4日 / 最終更新日時 : 2024年8月20日 misaling 感謝祭 紡いでいくもの。子どもたちの絆 周年祭はOGが参加してくれるので、裏側ではちょっとした同窓会っぽいことになっています。今回はパティシエになって3年目のまゆちゃんがお仕事をやすんで駆けつけてくれました。 まゆちゃんがキッズファクトリープチ（未就学児の親子 […]
2018年5月2日 / 最終更新日時 : 2024年8月20日 misaling フランス菓子教室お知らせ・お申し込み 【参加者募集】5月マーブルのパウンドケーキ│フランス菓子研究所 2018年45月のフランス菓子研究所「マーブルのパウンドケーキ」のご案内です。 久しぶりのパウンドケーキのレッスンです。修行のようにひたすら混ぜまくるパウンドケーキ。ちょっと体力がいりますが仕上がりはハンドミキサーで混ぜ […]
2018年5月1日 / 最終更新日時 : 2024年8月20日 misaling 感謝祭 12年目の始まり│ミサリングファクトリー11周年感謝祭お礼 ただのお菓子教室じゃなくて、みんなの拠り所になれるコミュニティを作りたい。ミサリングファクトリーを開業した時の思い。周年祭のたびにちゃんとコミュニティになっててすごいなぁ、思いって思うだけで叶うんだなと実証してきてるので […]
