2015年3月5日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 3月5日フランス菓子教室ステップアップコース「プレジダン」2日目！ 本日プレジダン２日目。プレジダンは「プレジデント」という意味。立派なお菓子なんですね。ぱくっと食べちゃいますけれども。 今日も美しい生地ができました。これはバタームース。ムラングイタリエンヌをバターに混ぜ込むためには温度 […]
2015年3月4日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 3月4日フランス菓子教室ステップアップコース「プレジダン」スタートです。 今日から3月のレッスンがスタートしました。まずはフランス菓子教室ステップアップコース。今月はキャラメルとアーモンドのバタームースが絶品のお菓子「プレジダン」を作ります。 フォン・ド・プレジダンはダックワーズのような生地で […]
