第2土曜日は午前午後レッスンになりました。午後レッスンの模様です。 長く通っている子は、ひとつひとつの所作が自然に身に付いているので、簡単なお菓子はいつの間にかささっと作れるようになっています。 きれいに、整理整頓、きち […]

今日から4月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）スタートです。今月から新年度。午前クラスは今月より増設です。キッズファクトリー（小学生のお菓子教室）から新しく進級してきた子も初参加。キッズファクトリー経験者 […]

4月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）の「アメリカンクッキー」のご案内です。 ざくっとした味わいが魅力のアメリカンクッキーを作ってみましょう。 ピーナッツクッキーとチョコチャンククッキーの2種類です。 ピ […]

3月の中学生高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」ラストレッスン。 ハードだったこのレッスンも今日でおしまい。今日も満席の5名。結構時間かかります。 子どもたちは何も言わなくてもきちんと出来るので、とにかく片づけ＆洗い […]

おやつファクトリー今月2回目の苺のシャルロット。 3月は色々部活動の行事があるのか、振替希望がいつになく錯綜しました。中学生は、練習とか試合の予定が突然決まることも多いのです。ミサリングファクトリーでは部活との両立を応援 […]

今日からスタートの今月のおやつファクトリー。年度最後のレッスンなのでちょっとがんばってもらおうかなと思って難易度高いケーキにしました。 苺のシャルロットケーキ。 下準備をした後、ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールを作ります […]

3月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）の「シャルロットフレーズ（苺のシャルロットケーキ）」のご案内です。 シャルロットとは、フィンガービスケット生地で帽子のように仕上げたケーキのことです。いろいろなアレン […]

2月22日午後のレッスンは中学生高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」 チョコレートのテンパリングにはみんな興味津々。やってみたいけど大変そうだし、なかなか手を出せないことにチャレンジ出来るのもお菓子教室の良さ。 少量 […]

日曜日のおやつファクトリーのレッスンの様子です。チョコレートのテンパリングをし、マンディアンとオランジェットを作りました。 フレーク状にしたチョコレートを少しずつ入れて温度を調整しているのですが、さらっと出来たゆうりちゃ […]