フルーツケーキ３日目。今日はオール学生ディ。

キッズファクトリー、おやつファクトリーからずっと続けている人ばかりなので技術がしっかり身についていて、仕事がきれいでなおかつ早い、言うことなし。

ドライフルーツ類のカット、次回分の計量、ほうじ茶ゼリーのデモ、そしてフルーツケーキを作ってオーブンに入れたら10時45分でした。45分で終わっちゃった…。

そのあとケーキが焼き上がるまで試食。今回は試作品の試食などいっぱいあるのですが、早すぎてお腹空いてないから食べきれないという人も。

フランス菓子に来ている学生の生徒たちは、子供の頃から教えていることの完成形といつも思っています。見学したい方はどうぞー。

少し日が空いて水曜日からレッスン再スタートです。

インスタグラムは生徒たちが自分の様子を見る用にアップしています。みんな結構見てくれているのでよかったです。

しかしインスタって＆検索ができないので、過去のを見たい時スクロールしていくしかないんですよね。ブログに必ず貼っているのでそちらから見に行けばいいんですが、インスタにハッシュタグもつけてみることにしました。

例えばフランス菓子の今月のレッスンだったら、「#202309フランス菓子研究所」です。他にはこんなハッシュタグ使うとこはあまりないと思うので探しやすいのでは。なんでも試してみます。

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