OGのみゆうちゃんが今年就職した高級中華料理店「富麗華」に行ってきました。

小学生の頃から「パティシエになりたい」と通っていた彼女、高校生の頃は経理にも興味がある、将来サックスを吹けるカフェをやってみたい（軽音楽部だった）と語っていましたが、大学を卒業して選んだ道は中華点心師。「キッズファクトリーの頃から包んだり丸めたりするの好きでした」と言われてぐっと来ました。お菓子教室でいろんなことを経験した中で「あ、私こういう作業好きだな」って発見があったのが嬉しいです。ちなみに私も包んだり丸めたりするの好き。

みゆうちゃんお勧めの点心コースいただきました。

1年目はホールの経験ということで、サービススタッフとしてがんばっていました。制服姿がめちゃめちゃ格好良かったです。

中華点心師は中国の国家資格です。将来、みゆうちゃんの点心を食べられるのが楽しみ。

その後向かったのは同じくOGのまゆちゃんの勤める「8タブリッシュ」。

まゆちゃんは同じく大学を卒業後、地元港南台のパティスリーに就職し、「8タブリッシュ」は2店目。ちょうどコロナが始まった頃に転職して、こちらもなかなか行かれなかったのですが、今回ついに行くことができました。

雑穀のコーヒーと豆乳アイス。どちらもすごく美味しい！

ビーガンスイーツで有名なお店です。今はまゆちゃんがお菓子作りを一手に引き受けているそうです。大好きなミントチョコのクッキー缶があったので買ってきました。おいしい。

ギルトフリー（罪悪感を感じない）でなおかつおいしいってすごくいいです。

環境に負担をかけないとかフードロスなど、若い層を中心にサスティナブルな社会を目指そうという流れはどんどん大きくなってきています。

特別なことではなくそういうの当たり前だよねっていう社会になってほしいと思います。

身体に良い悪いと食品を区別するよりも、美味しものをバランスよく食べることを大切にするのがいい、そんな話をまゆちゃんとしました。

大人になったOGたちにもいろんなことを教えてもらえて、それを今の生徒さんたちと共有できてミサリングファクトリーほんと豊かだなぁって思う一日でした。

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