第4日曜日クラスのレッスンです。

クラスによりカラーがありますが、日曜日のクラスはみんな黙々とやっています。静かです。

冒頭に20分ほどデモを見るのですが、今日は集中できない子が多くいました。ずっと見てるだけって退屈ですよね。でもしっかり見ている子ほど上手になっていきます。小さいうちは集中力が続かないのも仕方ないのですが、徐々に集中できる時間が増えていくので見守っています。

今回のクッキーは卵のつなぎがないため、まとめるのが少し難しいのですが、しっかり混ぜることできれいに丸めることができます。

生地がパラパラしてしまって最後までうまくまとまらず苦労しているペアがありました。私達もどうしてまとまらないんだろう？と不思議で計量が違っていたのか？とまで考えましたが、最後の出来上がり量（18g×12個）があっていたので計量の間違いではなさそう。そうなると混ぜしかない。

同じように混ぜているのですが、最初のバターと砂糖の混ぜがしっかりできていないと粉を入れてからいくら練ってもまとまらないということがわかりました。多くの例を見ていないと気が付かない点で、またあらたに勉強になりました。お菓子作りは奥深いですね。

しっかり混ぜる。まだ力の弱い子どもたちには難しい時もあるのですが、混ぜは大事をあらためて実感したクラスになりました。

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