11月のレッスンは絞り出しクッキー。来月のデコレーションケーキ作りの前に”絞り出し”の練習をしています。

絞り出しクッキー2パターンを見せて「どっちがいい？」と聞くとほぼ全員の子が硬めの生地で作ったクッキーの方を指差します。でもこれは絞り出す時に力が要るくらい生地が硬め。作るのはちょっと大変なんです。牛乳の量で硬さを調整するのですが、どのくらい牛乳を入れるかは各チームの判断としました。

硬い生地の方が焼き上がりがかっこいいのを見たので、当然みんな牛乳少なめで作ります。でも実際に絞ってみたら硬くて大変だった…。自分で選択してやってみて体感する。この経験が大事だと思うんですよね。

今回のレッスンで、生地の混ぜ方から絞り出しまで、簡単ではないのがわかりました。そして上手になるためには？を考えて毎月通って練習を積み重ねることで、きれいに作れる自分、自分の思うように作れる自分、気持ちが良い！っていうところに到達してほしいなと思います。