今月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）はあんぱんを作ります。

気温の高いこの季節は発酵が進むのでパン作りにぴったり。今回はバター、卵、牛乳が入ったリッチな生地にしました。しかし子供たちにとって柔らかい生地（リッチな生地はやわらかいのです）はこねるのが大変なので、こねられるギリギリの配合にしました。

バターを入れるとぐちゃーっとなるので、みんな「わぁ〜」と言いながらやっていましたが、がんばってこねているうちにつるっとしてくるのにびっくりしたようです。”がんばったらできた”が体験できる工程がすごく大事と思います。

パンは発酵が2回あるので、作業は少ないけど時間がかかります。今日は久しぶりに待ち時間にしりとりをしました。学齢が違っても共通してできるしりとり、便利です。笑

あんこは今回私が作ったつぶあんを一部使いました。やわらかいのでちょっと包みにくかったのですがみんななんとかがんばって包んでました。

時間がおそくなってしまったのですが、みんなやりたがっていたので最後に焼印もやりました。

兎と千鳥。上手に焼印するのって難しいですね。

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