1月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）、キッズファクトリープチ（未就学〜小学1年生の親子レッスン）は、お味噌を仕込みます。

できたお味噌は家に持ち帰り発酵させます。時間をかけることの楽しさを知ってもらいたいと思います。

大豆は茹でておくので、大豆をがんばってつぶすのが大変くらい、あとは簡単です。また私が普段している酒粕で蓋をする方法を紹介します。これがまたおいしいのです。

味噌は常在菌により味が変わるので、自分の家の味のお味噌が出来上がるのもおもしろいですね。お楽しみに。

【開催日程】

1月15日（土）10時-12時　キッズファクトリー

1月22日（土）10時-12時　キッズファクトリー

1月23日（日）10時-12時　キッズファクトリー

1月23日（日）13時半-15時半　キッズファクトリープチ

【おもな使用材料】

大豆…北海道産

米麹…富山県産

酒粕

塩…シママース

*材料の調達先は変更になる場合があります。

仕込み味噌約400gのお持ち帰りです。

［子どもお菓子教室キッズファクトリーのご案内］

生活に役に立つ習いごと、キッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）・キッズファクトリープチ（未就学〜小学1年生までの親子レッスン）は毎月通う会員制のお菓子教室です。料理を通じて、初めて出会う食材に触れたり、良質の美味しさを知ったり、準備・片付けなど調理から生活を学ぶ場です。初回はレギュラークラスに体験参加し、入会をご検討ください。

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