今月のおやつファクトリーはミルクババロアを作ります。

このババロア、牛乳、卵、砂糖、生クリームとシンプルな配合だけにおいしさが光ります。

ゆっくり加熱して、しっかり温度を下げて、冷えた生クリームと合わせる。ポイントは基本的なところですが、こういったところをちゃんとやるのとやらないのではかなり味が違うんだということがわかるお菓子です。

レッスンでは洋梨をコンポートにしました。こちらもとっても簡単ながらいろいろ便利に使えるスイーツです。

ベースになるものを覚えて、楽しみを広げてくださいね。

緊急事態宣言の延長で、公立の学校は時差登校とオンライン授業、私立はオンライン授業。

家にいることが多くなっているので、たまの気晴らしに月1レッスンが子どもたちにとって良い時間になるといいなと思います。

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