2021年9月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「ミルクババロア」のご案内です。
9月12日午後のレッスンに空きが1つ出ました。単発参加が可能です。

私が子供の頃によく作っていた大好きなババロアです。著書「小さなパティシエのためのお菓子Book とっておきのスイーツレシピ」にも掲載しているものです。

ババロアは硬さが大事。硬すぎるとおいしくないのです。それ以外は難しいところはありません。卵をきちんと加熱処理することも覚えましょう。

今回は秋のフルーツ、洋梨とイチジクのコンポートを作り添えます。包丁の使い方の練習もありますよ。

ミサリングファクトリーはイル・プルー・シュル・ラ・セーヌの技術を元にきれいに作るメソッドを取り入れたオリジナルのお菓子教室です。毎月の積み重ねで基礎技術ときれいに作業することが身につきます。

【ミルクババロア＆洋梨とイチジクのコンポート】

＜18cmエンゼル型1台、コンポート持ち帰り＞

■レッスン開催日

2021年9月12日（日）午前・午後

2021年9月18日（土）午後

■所要時間　2時間半　*進行により遅くなる場合があります。

■難易度　　★★☆

■主な材料

牛乳・卵…生活クラブ

生クリーム…タカナシ乳業

グラニュー糖…てんさい糖

いちぢく、洋梨

他

＊使用する材料の調達先は変更になる場合があります。

■受講費

◯　体験受講・単発参加　7,000円

＊受講後入会の場合入会金より1,000円キャッシュバック

◯　正会員　6,000円

◯　OB会員・家族会員　6,500円

■申込方法　１）トップページのカレンダーより希望日（9月を表示してください）を選びクリック。

２）申込フォームに必要事項ご記入の上送信。

３）折り返しご案内をお送りします。受講費の入金をお願いします。

■お申込みの際は特定商取引法に基づく表記・プライバシーポリシーをご一読ください。

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