午後はおやつファクトリーのレッスンです。作るのは「ガトーウィークエンド」。

今回はバター不使用、はちみつをたっぷり使った贅沢な配合。作り方はとても簡単。今回の混ぜ方は「泡立てないように。でもよく混ぜる。」お菓子作りはとにかく混ぜの技術です。正しい混ぜ方を身に着けてあとは何度も何度も練習ですね。

おやつファクトリーは本当にお菓子作りが大好きな子なので、どんな作業も真剣です。小学校も高学年になると細やかな作業も上手にできるようになるし、言葉の理解も深くなるので、伝えたことをどんどん吸収してくれるのでとてもやりがいがあります。みんなも楽しみにしてくれてるようで、おやつファクトリーは今どのクラスもとっても楽しいです。

焼き上がったケーキにグラス掛けをしました。

高温で1分ほど焼きます。

シンプルでおいしい焼き菓子です。