2019年11月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「アンジェリーナ風モンブラン」のご案内です。

先日行った「コーヒーと一緒に食べるならどのケーキ？」アンケートで第1位になったモンブラン。ガトーショコラ派が悔しがっていましたが、季節ものなので仕方ない。秋はやっぱりモンブランが食べたくなりますね。

今月のおやつファクトリーで作るモンブランは、パリの老舗パティスリー「アンジェリーナ」リスペクト。最近は買えるところが少なくなっちゃいましたが、メレンゲ、生クリーム、マロンクリームのシンプルな設計が好きです。この前横浜高島屋に期間限定で出ていたので今秋も食べました。以前は大きくて甘くて食べきれないと話題になったほどのボリュームでしたが、時代に合わせて小さくなってました。甘さも控えめ。

ということで、アンジェリーナ風モンブラン作ります。もちろんコーヒー以外の飲み物にもよく合います。

材料はシンプルですが、工程はやや多く、絞りも3回出てきますので少し難易度の高いレッスンになります。作りがいがありますし、絞り袋の使い方をしっかり学びたい方におすすめです。

そしてなんと今回使うマロンクリームは、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのスペイン産パート・ドゥ・マロン。メジャーな○バトンはおいしくないので避けました…。めちゃめちゃ贅沢なレッスンです。ご期待ください。

【主な材料】

マロンクリーム・アーモンドパウダー…イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ他

生クリーム…タカナシ乳業

砂糖…甜菜グラニュー糖

卵…生活クラブ

ホワイトチョコレート…未定

＊材料、調達先は変更になる場合があります。

＜直径約8cmモンブラン5個持ち帰り＞

◯　体験受講・単発参加　　7,000円＊受講後ご入会の場合入会金より1,000円キャッシュバック

◯　正会員　6,000円

◯　OB会員・家族会員　6,500円

○レッスン開催日

2019年11月10日（日）午前・午後

2019年11月16日（土）午後

＊クラスに若干空きがあります。単発参加も可能。大人も歓迎です。

■申込方法

１）トップページのカレンダーより希望日（2019年11月を表示してください）を選びクリックしてください。*スマホからご覧の場合は、週表示・予定リスト表示がわかりやすいです。

２）申込フォームが立ち上がります。必要事項ご記入の上送信してください。ご入会をご検討くださる方は通信欄に単発参加希望とご記入ください。

３）折り返しご案内をお送りいたします。（事前入金制）

（お申込みの際は下記をご一読ください）

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