こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
先週末は中学生高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」のレッスンがありました。
今月は「おまんじゅう」を作っています。
和菓子は、熱い生地を手で扱ったり、包んだり、と繊細な作業が多く、小さな子には少し不向きかなと思うのですが、小学5年生以上のおやつファクトリーではみんな難なく作っているので、さすが日本人のDNAと思います。

今回は、黒糖まんじゅうとゆずまんじゅうの2種類。シンプルな作業ながら、小さなおまんじゅうを20個も丸めるので結構時間かかりました。

蒸し器から取り出すのは皮膚が薄い小さな子にはちょっと大変なのですが、時間がかかってもがんばってやっているのです。

7年祭をはさみずっと仕事。日・月と久しぶりに3週間ぶりにゆっくり休みました！
今週から気持ちもあらたに8年目に向けて新たなPJも着々と進行中ー♪

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