1月14日午後おやつファクトリー「米粉のポルボロン」

午後のポルボロンレッスン。

午後は、抹茶、ほうじ茶を選ぶ子が多かったです。

生地を作ってフレーバーを入れてまとめるのですが、手でこねるようにまとめるというのが難しい子が結構いて、なんでなのかなと思いました。まとめる、こねる、丸める、棒状に延ばすなどの作業は普段の生活ではあまりないことなので、デモンストレーションを見ても同じようにはできないのかもしれません。まったくやったことのないことは人生の中でたくさん出てきますが、未体験のことも実際にやってみて身体で覚えて、できるを増やしていきましょう。

包丁でのカットもそうです。包丁はいろんな使い方をしますから、その時その時に（こういうものはこうやって切るんだな）と覚えていくと良いと思います。

今回は好きな箱を選んで自由にラッピングしてもらったのですが、いろんな詰め方をしていておもしろいと思いました。