11月のキッズファクトリーはスイートポテトを作ります。

初日の本日第3土曜日クラス。なんと振替、急なお休みで2名となってしまいました。満席クラスなのに。

中学2年生と小学1年生のふたり、二人一組にはせず、マンツーマンで一人ずつ作りました。だいぶ贅沢なレッスンでしたね。

先月のりんごの皮むきに引き続き、今回は固いさつまいものカットです。

りんごに比べて固いので、柄に近いところの歯を使ってやや体重をかけて切ります。

また、さつまいものでんぷん質は取れにくいのでしっかり洗剤で洗うなど、

いろんな素材を扱いながら包丁の使い方を身につけていきます。

実は11月は包丁ではなく絞り袋の使い方がメイン。

来月、デコレーション大賞があるので基本を覚えてもらいます。

最初星口金で絞り出そうと思ったのですが、さつまいもの皮やちょっとしたかたまりがひっかりうまく絞れないため、途中で丸口金に変更しました。

見た目は今ひとつなんですが、絞りの練習が目的ということで。

今回使っている紅あずまとーってもおいしいんです。素材がいいと凝ったことをしなくてもおいしいお菓子になりますね。

来週のレッスンはたくさんの子供達が来ます。包丁、火、絞り出しといくつもの要素がありますががんばりましょう。

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