マカロン・ノア4日目です。

流れるように作業が進んでいきます。みなさん飲み込みが早く注意点もしっかり守りながら難なく作っていくので素晴らしいなと思います。難しいお菓子ではないのですが、絞り袋の使い方や、クレームオブールの作り方で技術がどれだけ身についているかがわかります。

数年通っている年若いベテランさんたちは見ていなくても大丈夫。頼もしいですね。

日曜日は若手クラス。年末に七里ヶ浜「虹」さんのおせちのお手伝いに行った時の話しなどを楽しく教えてもらいました。

見たこともない食材に触れられたり、蕗谷さんのまかないがおいしかったり、普段クラスの違う子たちと知り合ったとか。

「同級生がいっぱいいた！」とか「久しぶりにSちゃんに会ったら雰囲気がぜんぜん違っていた」「Mちゃんがずっとしゃべってておもしろかった」とかとか。

教室の生徒さん同士が仲良くなってくれるのはすごく嬉しいです。世界が広がりますもんね。

あ、レッスンの話が全然ないですけど、今日も楽しくおいしいレッスンでした。

次は来週。水曜日クラスがラストです。

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