2015年2月22日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 2月21日おやつファクトリーのレッスン「マンディアン＆オランジェット」＆今年のスクールカフェ開催決定 2月22日午後のレッスンは中学生高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」 チョコレートのテンパリングにはみんな興味津々。やってみたいけど大変そうだし、なかなか手を出せないことにチャレンジ出来るのもお菓子教室の良さ。 少量 […]
2015年2月17日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 2月15日おやつファクトリーのレッスン「マンディアン＆オランジェット」 日曜日のおやつファクトリーのレッスンの様子です。チョコレートのテンパリングをし、マンディアンとオランジェットを作りました。 フレーク状にしたチョコレートを少しずつ入れて温度を調整しているのですが、さらっと出来たゆうりちゃ […]
2015年2月12日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 2月11日フランス菓子教室ステップアップコースのレッスン「ブル・ド・ネージュ」上質の素材は身体にひっかからない。 ミサリングファクトリーのフランス菓子教室で使用しているチョコレートはイル・プルー・シュル・ラ・セーヌのチョコレート（ペック社）です。 今回のショコラのレッスンではイヴォワール（ホワイトチョコ）を9kg買いました。すごい量 […]
2015年2月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加者募集】おやつファクトリー「オランジェット＆マンディアン」 2月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）の「オランジェット＆マンディアン」のご案内です。 2月はバレンタインですね♪今どきのバレンタインの手作りお菓子はチョコレートに限らずですが、今回はテンパリングにチャレ […]
2015年1月24日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 【満席御礼】2月のフランス菓子教室ステップアップコース「ブル・ド・ネージュ」 ＊＊＊当レッスンは全日満席となりました。（2015.1.31）＊＊＊ 2月のフランス菓子教室ステップアップコースのご案内です。 チョコレートのテンパリングのレッスンです。個人的好み全開でイヴォワール（ホワイトチョコ）でい […]
