・ビッシュ・オ・シトロン（レモンのビッシュ）☆4時間半

こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
本日のフランス菓子教室ステップアップコースはビッシュ・オ・シトロン
昨日はデモ無しの特別レッスンでしたが、本日は正規レッスン。
かなりハードなレッスンですが、さすがステップアップコースの生徒さん。
黙々とこなしていらっしゃいました。

これだけ難易度の高い工程のレッスンを続けていると、必然的にかなり上手になります。

スムーズな流れにも関わらず4時間半。ほとんど息つく暇もないほど密度の高いレッスンでした。
お疲れさまでしたラブラブ

オーナメントのサンタとひいらぎを選んでいただいています。
「こんなにあるとかえって選べませんね～」と、一番時間かかってました。

レモン味のババロアとバタームース。とってもおいしいビッシュです。

レッスン終了後、明日のアイシングクッキーレッスンの準備。
結局今日はお昼のお弁当を食べる時間がなかったー。
明日もハードな一日。年末までひたすら走りますビックリマーク
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