毎年夏休み、会員の皆さんの交流の場として食事会を開催しています。
去年も今年も稲村ケ崎の「虹（こう）」さんへ。

なんていったって、本当においしいのです。ホスピタリティも最高。本物の日本料理に触れることができる貴重な機会ですが、あまり大人数では行かれないお店なので、毎回限定10名です。

今回のお料理。

「木染月献立」
季節の盛り合わせ
椀物　鮎魚女一汐
割鮮　津軽海峡　鮪、　土佐清水　青鯛
進肴　鰻豆腐
〆　土鍋ご飯
デザート

木染月は、”こぞめ”または”きぞめ”と読み、8月のことだそう。

最近はアルコールを飲む方も増えてきました。以前は飲めない派が多かったのですが。

私は飲めないので柚子ソーダ。

鮎魚女（あいなめ）と茄子の椀物。昆布の旨味が上品です。表面がかりっとした鮎魚女と焼き茄子の味わいが絶妙。そして白髪葱が細くて張りがあって美しいし口当たりがよい。白髪葱こんな風に切らなくちゃーと反省したり。

津軽海峡の鮪、とろんとしてなんともおいしい。そして青鯛は鯛ではなくイサキに近い魚だそう。こちらはこりっとした舌触り。ボリュームのあるお刺し身です。このあたりで結構お腹は満足。

ここで那珂川の鰻が木綿豆腐に挟まれて出てきます。この贅沢さ！

このお皿は、蕗谷さんの従兄弟である作家作品。美しいのです。この柄とても好き。

「たまにこういう場に来て姿勢を正すことって大事ですね。」と皆さん。本当にそう思います。

（おそらく）特別に出して頂いた真魚鰹の焼き物。この魚の神経〆は難しく日本でふたりしか出来る方がいないとか。神経〆をすると魚が死んだことに気が付かずゆるやかに死後硬直していくため、身が痛みません。この真魚鰹は1週間寝かせたもの。魚って鮮度がよい方がいいものと寝かせた方がおいしくなるものがあるのです。

ふんわりとした美しい口どけ。こんなにやさしく丁寧に魚を料理するのが蕗谷さんの真骨頂に思います。

そして最後に鮎をのせた土鍋ご飯！ここで鮎が来たか！

鮎は夏の魚。毎年この時期に来ると鮎を食べられるので今回も楽しみにしてましたが、お品書きになかったので、今年は鮎ないんだーと思っていたら、ここで鮎が来た♡

ご飯は添えられた薬味で自由にいただきます。

お茶漬けも。

この海苔がおいしくて、今回唯一の子どもあやかちゃんがパクパク食べてました。

最後のデザートはほうじ茶プリン。葛粉で固めたプリンですがしっかりとほうじ茶の苦味があって黒みつとよく合います。お腹いっぱいでもお代わりしたいくらいおいしかった。うちはお菓子教室だけあって、甘いものへはみんなかなり手厳しいのですが、虹さんはいつもおいしいものを出してくださるので安心。笑

最後にみんなで記念撮影

「虹」は2015年のミシュランガイドに掲載されています。
「星なしだから。」と謙遜される蕗谷さんですが、すごいですよね。でも予約状況は
まったく変わらないとか。「星なしだから」ってまた。笑

ご自宅を改装した隠れ家的お店なので一見敷居が高そうなのですが、蕗谷さんご夫妻はとても気さくで心地よい時間が過ごせます。今まで食事会に参加された会員さんたちは、その後ご家族と一緒に特別な日に利用されている方も少なくありません。

たくさん宣伝してください。と言われましたのでー。ぜひ皆さん、行ってみてくださいね！

稲村ケ崎「虹（こう）」
鎌倉市稲村が崎5-30-14
080-6651-8912
(予約受付 10：00～19:00)

最寄り駅は江ノ電稲村ケ崎駅、または七里ヶ浜から徒歩15分。山の上にあります。わたしは稲村ケ崎から歩きますが、七里ヶ浜からは巡回バスが出ているのでそれを利用すると便利です。

夏の江ノ電。殺人的混雑なので行き、「鎌倉から乗れなかったら、タクシーで行こうかー」と話していたのですが、無事1本目の電車に乗れました。

帰りの江ノ電大混雑。

本当に大好きなお店です。来年の夏もたぶんまた虹です。笑

今回行かれなかった皆さん、次回ぜひ。そしてお子さんの参加もぜひ。子どもたちにこういう場を経験させてあげてください。食べられないものがあると心配とおっしゃる親御さんもいるのですが、本当においしいものは子どもたちもりもり食べますよ。

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